Pois gourmand "Golden Sweet"

Pois mangetout "Golden Sweet".
Héritage indien : gousses dorées et fleurs violettes !
Une variété ancienne unique de pois mangetout originaire d'Inde. Cette plante est une véritable trouvaille pour les gourmets et les jardiniers : elle décorera le potager et diversifiera le menu.
Caractéristiques :
* Plante : Grimpante, très vigoureuse (hauteur 130–200 cm). Nécessite un support. Se distingue par une belle floraison (fleurs violettes pourpres).
* Gousses : Plates, larges (jusqu'à 3 cm), d'environ 8 cm de long. Elles ont une rare couleur jaune citron (dorée), qui contraste vivement avec le feuillage vert.
* Précocité : Variété précoce.

Utilisation culinaire :
Une variété polyvalente. Les jeunes gousses immatures sont consommées entières comme des pois mangetout — elles sont tendres, sucrées et croquantes. Les gousses mûres sont utilisées comme pois à écosser (pour les soupes et les garnitures).

RÉFÉRENCE HISTORIQUE :
La variété est originaire d'Inde, où elle est appréciée non seulement pour son goût mais aussi pour sa résistance à la chaleur.